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厦门同安东山古庙敬天 大炸枣“枣中有枣”
发布日期:2022-05-14 18:36   来源:未知   阅读:

  讯(记者 黄文水)一个炸枣有篮球大,更神奇的是“枣中有枣”,大炸枣里面还有小炸枣。昨天,22个超级大炸枣在同安大同街道东山社区亮相。据了解,每年农历正月十一,在东山社区东山古庙有做大粒枣(大炸枣)敬天公的习俗,目前,“同安东山古庙敬天习俗”已入选区级非遗。

  昨天中午,东山社区汇集了20多名制作炸枣的达人,经过5个多小时的制作,22个大炸枣“出炉”。这些炸枣平均直径约25厘米,热油炸好的大炸枣放在托盘里,吸油膨胀后有篮球大小,香气扑鼻。

  早在2018年,本报曾以《时隔60年,同安东山大炸枣重现!》为题,独家报道了东山古庙恢复习俗的消息,引起广泛关注。2021年1月,“同安东山古庙敬天习俗”被纳入区级非物质文化遗产名录,正积极申报市级“非遗”。

  东山古庙管委会主任陈溪狮介绍,今年是2022年,因此特地做了22个大炸枣,炸枣有芝麻、花生、绿豆等馅料,有咸、甜两种口味。和往年不同的是,大炸枣内还有小炸枣,取“人丁兴旺”之美好寓意。

  陈溪狮说,东山古庙每年都举办庙会,其中农历正月十一的敬天习俗是重头戏。相传,在明代嘉靖四十年(1561年)农历正月初八,倭寇侵犯同安,同安东山古庙活跃着一个名为“功泽社”的民间社团,作为同安地方抗击倭寇力量之一,英勇抗击倭寇,于农历正月初十将倭寇驱逐出境,古庙辖区内民众张灯结彩,在农历正月十一举行庆祝活动,杀猪宰羊、装瓯、炸大粒枣等敬拜天地。炸大粒枣敬天公的习俗,一直延续到上世纪60年代初,因客观原因,这一民俗消失了,到2018年2月重新恢复。

  同安区文化事务中心相关负责人介绍,东山古庙敬天习俗正在申报市级非遗,该习俗具有浓郁的地方传统特色,深受广大民众喜爱,是海峡两岸交流的活动载体,吸引了台湾地区信众以及东南亚等地民众的参与。

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